I dolci al cucchiaio anche chiamati dessert al piatto, sono quei dessert dotati di una consistenza cremosa o abbastanza morbida o spumosa, tanto da necessitare di essere consumato con il cucchiaio.
Generalmente sono dolci che vanno raffreddati in frigorifero, ma la maggior parte di essi richiede una cottura, che può essere totale o riguardare esclusivamente la crema che spesso costituisce la loro base.
Questo tipo di dessert può essere consumato da solo o accompagnato da cialde, biscotti e frutta.