Benvenuti nel mio blog! Mi chiamo Monica e Aroma di Mandorle è il mio blog!
Vivo in Sardegna ed esattamente in un paesino a 20 km da Cagliari, chiamato Dolianova.
Il mio paesino è abbastanza rinomato per l’enogastronomia, infatti ci sono tantissime aziende famose in tutta la Sardegna che producono olio, formaggi, vino e olive.
Nasco ragioniera programmatrice, ma mi sono accorta di odiare la matematica, così ho mollato la parte della ragioniera che c’era in me e lasciato solamente quella di programmatrice.
Questa passione è cresciuta talmente tanto da farmi entrare in parecchi mondi affini tra loro e inerenti il mondo dell’informatica, studiando e frequentando corsi da web master (costruisco siti web, soprattutto su WordPress), social media manager (gestisco i social network) e web marketing.
Sempre in questo campo, ho esperienza decennale come grafica, e ho addirittura avuto un negozio dove producevo ricami (con un macchinario, non a mano!) e da un paio di anni ho esperienza come blogger.
Ho vissuto due anni in Francia, a Nizza, e grazie a questo ho scoperto il mondo dei blog, ed esattamente quello degli expat-blog, dando vita al mio primo gioiello cagliariexpatnizza.
L’esperienza in Francia non mi ha lasciato solo questo perché vivendo con il mio ragazzo, lontani dalla famiglia, ho dovuto imparare a cucinare e piano piano sono migliorata, scoprendo un amore smisurato per la cucina, ma soprattutto per la pasticceria. Come si fa a non amare i dolci francesi?!
Vado pazza per il cioccolato e la Nutella™ e naturalmente amo il dolce piuttosto che il salato.
Il mio motto preferito è:
” Life is short, eat dessert first”
La vita è breve, mangia prima il dessert
Jacques Torres
A settembre 2017 ho iniziato un corso per progettista di percorsi turistici enogastronomici, che ho concluso a maggio 2018 portando a termine solamente la parte teorica e decidendo di non proseguire con lo stage e con la qualifica perché mi sono resa conto che non mi piaceva assolutamente, non essendo in linea con i miei obiettivi ma soprattutto non essendo quello che pensavo fosse.
Intanto ho pensato e ripensato a cosa realmente volessi fare “da grande”, arrivando alla decisione di iscrivermi a una scuola di pasticceria per diventare una vera e propria pasticciera!
Ho iniziato così il mio nuovo percorso a novembre 2018 ed esattamente il giorno del mio 35esimo compleanno, a dicembre 2019…
…sono diventata pasticciera qualificata!
Com’è nato Aroma di Mandorle
Volevo che questo mio spazio virtuale fosse un mix di ricette che raccontassero un po’ di me e volevo che diventasse parte della mia personalità.
Da qui è nato “AROMA DI MANDORLE”.
Le mandorle raccontano tante cose, ad esempio, il mandorlo è la prima pianta che fiorisce, indicando un timido inizio di primavera, questo significa anche rinascita e cambiamento, che come valore simbolico mi piaceva tantissimo.
Mi piace anche perché la mandorla racchiude l’essenza di ciò che sono, dolce e amara!
Per finire sono un ingrediente fondamentale nei dolci della tradizione sarda, quindi ho voluto scegliere un nome che portasse un pezzetto di Sardegna.
Nelle mie ricette dedico una particolare attenzione a chi è allergico o intollerante al lattosio, perché nella mia famiglia sono in tanti ad avere quel problema.
Ricettario
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Tutte le ricette contenute in questo blog sono eseguite da me e le foto realizzate con la macchina fotografica Nikon D3300 (obiettivo Nikon 50 mm), mentre quelle dei social a volte le realizzo con il cellulare Huawei Mate 10 Pro.
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