Volete un tiramisù più leggero? Allora il tiramisù senza uova è per voi.
Premetto che i savoiardi contengono le uova, quindi questa non è una ricetta per chi è allergico all’uovo, ma semplicemente una ricetta dove potete evitare di mettere l’uovo nella crema al mascarpone per rendere il tiramisù più leggero.
Questa ricetta non è solamente leggera, ma è molto più veloce da fare e necessita davvero di pochissimi ingredienti.
Se volete renderla del tutto senza uova, invece dei biscotti savoiardi potete utilizzare un tipo di biscotto che non contiene uova, o mangiare la crema a cucchiaiate!!!
Tiramisù senza uova
aromadimandorle
Un dolce classico come il tiramisù adatto a chi non può mangiare le uova, ma non vuole rinunciarci!
In una ciotola montare la panna liquida insieme a 60 grammi di zucchero.
In un’altra ciotola montare leggermente il mascarpone con i restanti 60 grammi di zucchero.
Incorporare le due preparazioni con una spatola o un cucchiaio, facendo attenzione a non smontare la panna, quindi delicatamente dal basso verso l’alto.
Fare un bel po’ di caffè espresso e addolcirlo con lo zucchero o come preferite.
Composizione
Prendere un contenitore o una bella teglia e versare un primo strato di crema di panna e mascarpone.
Intingere i savoiardi nel caffè e disporli sopra la crema.
Versare un altro strato di crema sopra i savoiardi e cospargere di cacao amaro in polvere.
Se lo volete rendere ancora più buono, aggiungere le gocce di cioccolato.
Continuare con i savoiardi inzuppati e uno strato di crema.
Finire con una spolverata di cacao amaro in polvere.
Sono Monica, pasticciera qualificata con la passione per il web. Abito in Sardegna, ma ho vissuto due anni a Nizza dove è partito il mio amore profondo per la cucina e soprattutto i dolci.
