Muffin farina di castagne e cioccolato

Propongo questi muffin farina di castagne e cioccolato, che hanno la particolarità di essere realizzati solamente di farina di castagne. In autunno e inverno adoro il sapore della frutta secca.

Niente farine diverse, né 00 né integrale e nemmeno burro. La farina di castagne resta leggermente più dolce della farina normale quindi è possibile mettere meno zucchero nell’impasto.

Sopra c’è una buonissima colata di cioccolato fondente fuso che regala al muffin farina di castagne un sapore ancora più squisito e dal contrasto di sapori fantastico.

Se invece volete provare un dolce con farina di castagne e cioccolato potete realizzare la ciambella.

Muffin farina di castagne e cioccolato

aromadimandorle

Dei muffin con farina di castagne e una colata di cioccolato fondente sopra per una buona colazione.

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Preparazione 30 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Portata Dessert

Cucina Italiana

Keyword muffin

Porzioni 12 muffin

Ingredienti

  

• 3 Uova
• 150 g Zucchero semolato
• 250 g Latte
• 30 ml Olio di semi di girasole
• 300 g Farina di castagne
• 1 bustina Lievito per dolci
• 100 g Cioccolato fondente al 70% - per decorare

ISTRUZIONI

 

• Lavorate le uova con lo zucchero montandole fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungete a filo l’olio e il latte.
• Accendete il forno a 170° C in modalità statica.
• Aggiungete setacciando la farina di castagne e il lievito e mescolate per amalgamare con una frusta a mano o una spatola.
• Preparate una teglia per muffin o per ciambelline con burro e farina e versate il composto.
• Cuocete a 170° C per 20 minuti circa.
• Una volta raffreddati cospargeteli con del cioccolato fondente fuso.