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L’estate è fatta per le cose fresche e cosa c’è di più fresco che un’insalata di frutta e verdura?! Semplicissima, si fa in pochi minuti, con ingredienti buonissimi, freschi e genuini.
Messa in un contenitore si può portare ovunque, al mare, in ufficio o in un bel parco.
Da gustare da sola o come accompagnamento e contorno.
La frutta e la verdura può variare in base ai gusti e alla stagione, perché non è solo un piatto fresco estivo, ma noi a casa la facciamo in ogni momento dell’anno al posto dell’insalata normale.
Insalata di frutta e verdura
Una fresca e semplicissima insalata di frutta e verdura da mangiare in ogni stagione a seconda dei prodotti che trovate.
Ingredienti
500 g di frutta e verdura mista
- Carota
- Avocado
- Mela
- Peperone - giallo o verde
- Pomodorini - ciliegini
- 20 g Olio
- 20 g Aceto balsamico
- 20 g Succo del limone
- 1 pizzico Sale fino
- 1 foglia Lattuga - come base
- qb Pepe nero
- qb Semi di chia
ISTRUZIONI
- Lava e pulisci tutta la frutta e verdura.
- Tagliala a pezzi.
- Inserisci in un mixer e frulla tutto insieme con olio, aceto e il succo di limone.
- Aggiungi un po’ di sale, del pepe nero e i semi di chia.
- Impiatta mettendo la foglia di lattuga sotto e il resto della verdure e frutta sopra.
Note
Puoi servirla sia tritata che tagliata a pezzi leggermente più grossi su un letto di frutta tagliata a fettine.