Biscotti con farina di castagne

Un abbinamento che sa assolutamente di autunno grazie ai biscotti con farina di castagne uniti alla bontà del cioccolato, che rende l’abbinamento perfetto.

Ho realizzato diverse versioni di biscotti con farina di castagne:

• Farciti con Nutella;
• Semplici, di sola farina di castagne;
• Con cioccolato fondente e con granella di nocciole.

Come tipo di biscotto resta morbido, non è friabile, però a me è piaciuto molto, sopratutto nella versione con Nutella e cioccolato fondente.

Un altro tipo di biscotto, sempre con impasto simile, ma mischiato alla farina normale, sono i biscotti di farina di castagne e cioccolato.

Biscotti con farina di castagne

aromadimandorle

Una frolla di sola farina di castagne che dà vita ai biscotti con farina di castagne. Potete farcirli con Nutella, intingerli di cioccolato fondente e granella di nocciole, oppure mangiarli al naturale.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 10 minuti min

Riposo 1 ora h

Tempo totale 1 ora h 25 minuti min

Portata Dessert

Cucina Italiana

Keyword biscotti

Porzioni 20 biscotti

Ingredienti

  

• 240 g Farina di castagne
• 100 g Burro
• 80 g Zucchero semolato
• 1 Uovo

ISTRUZIONI

 

• Lavorate il burro a pezzi insieme allo zucchero.
• Aggiungete l’uovo e incorporatelo per bene.
• Unite infine gradatamente la farina, impastando fino a quanto non ottenete un panetto liscio.
• Riponete in frigorifero almeno un’ora.
• Ritagliate le formine della forma che volete.
• Mettete a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° C. per circa 10-12 minuti.
• Una volta sfornati, lasciateli raffreddare.
• Farciteli con la Nutella, oppure bagnate una parte nel cioccolato fondente fuso a bagno maria o nel microonde, e spolverate con granella di nocciole.